据台湾《联合报》报道，今年初台湾饱受枯水之苦，春雨量跌至58年新低，为让节水融入生活，台当局“经济部水利署”研拟引进国际“水足迹”标示，

“水足迹”概念是荷兰教授ArjenHoekstra2002年首创，他2008年成立水足迹网络组织(WaterFootprintNetwork)，年初曾赴台演讲。

“水足迹”不只计算直接用水，也含间接用水。“水利署”官员表示，水足迹组成有3部分，依序为生产过程使用雨水、地表和地下水和稀释制程污水所需的水量。举例来说，一杯咖啡(125毫升)，“水足迹”(生产过程所需用水量)高达140升。

ArjenHoekstra指出，每1公斤牛肉的水足迹高达1.5万升、猪肉则是6000升，“眼前的牛肉，不只是一块牛肉而已”；估算肉食所产生的水足迹，将近是蔬食的2倍。

不过，“水利署”官员指出，国际间对水足迹计算尚未达成共识，仍由业者自主标示，例如可口可乐就已参与标示；国际标准化组织(ISO)已着手拟定标准，只要国际标准拍板，最快后年修正自来水法，要求岛内农产品、服务业、高科技产品等必须强制标示水足迹。

神农奖得主、苗栗大湖草莓农范锈龙今年受邀拍摄经济部节约用水影片。他受访指出，种植草莓一分地(近一千平方米)得用掉十五吨、即1.5万公斤用水；自从改为滴灌栽培后，现在仅需1.5吨，种出来的草莓一样香甜。

范锈龙指出，草莓年产期近6个月，若以一天省下13.5吨水计算，每年省下水量高达2400万吨。