不同国家和产品的水足迹差异

全世界一年的水足迹为74500亿立方米每年。印度为水足迹最大的国家,为9870亿立方米/年,占全世界17%(但其人口只占13%)。以人均来计算,美国人具有最大的人均水足迹,为2480立方米每人每年,中国为700立方米每人每年。

在全球范围内,水足迹最大的产业是食物和农牧产品业,大约为63900亿立方米每年,占全世界一年的水足迹的绝大部分。

下面例举一些国家的部分食物和农牧产品的水足迹(单位:立方米/吨) 

部分国家和产品的水足迹

注:(1)上表中农作物的全球平均值根据该作物的全球平均产量来计算。

(2)同样产品的水足迹对不同的地方有较大的差异,这与当地的气候,技术条件等多种因素有关。 

 

  某些产品的世界平均水足迹(每单位产品)

不同国家和产品的水足迹差异

 

畜牧业产品的水足迹高于农作物

从上表中可以看出,畜牧业产品的水足迹通常高于农作物产品,其主要原因在于动物会消耗大量的农作物、饮用水和生产服务用水。以一个现代化的牛养殖系统为例,一头3年的牛,大约可以得到200公斤去骨的牛肉,它在3年中大约会消耗1300公斤谷物(小麦、燕麦、大麦、玉米、豌豆、大豆等谷物),24立方米的饮用水,7立方米的生产服务用水。平均来计算,生产每公斤牛肉,需要6.5公斤谷物、36公斤粗粮、155升水(仅包括饮用水和生产服务用水),平均总共需要15340升水。

部分国家和产品的水足迹

部分国家和产品的水足迹