2009-7-15  出处： 公益时报

编者按：两家知名方便面企业康师傅、统一双双陷入“辐照事件”，虽公开表示，将通过对上游供货商提供的原料进行检查，完善包装标识等手段试图挽回形象，但其社会责任形象还是连遭重创。

尤其是对之前通过公益活动建立起来的良好品牌形象。对此，也有人提出质疑，康师傅、统一两家企业社会责任行动与实际“名不副实”。

本报记者 于佳莉

继三鹿奶粉事件、王老吉配方门事件之后，方便面行业又陷入了食品危机。

近日，国内部分媒体报道，“康师傅”、“统一”方便面调味料包可能经过辐照处理后上市销售，但没有标注“辐照食品”字样，两家知名方便面企业双双陷入“辐照门”。而在国家《预包装食品标签通则》中却明确要求，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品包装上标明“辐照食品”。

均未见“辐照食品”标志

对此，康师傅发表媒体声明称，其方便面在生产制造过程中所使用的粉、菜、酱包均未采用辐照方式处理；该公司将在近期对上游供货商提供的原料进行检查。透过此次报道，知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识，为此，康师傅将在近期了解现状后完善包装标识。

统一也发出相同回应，还表示“供应商可能有某些批次进行辐照处理，不过生产的产品是安全的”。统一方面也承认，目前该公司暂时未进行非常规项目辐照残留的检测。

7月9日上午，记者走访了北京朝阳区几个大型超市，在该超市的方便面专卖区，“康师傅”、“统一”品牌的方便面包装五花八门，但是找遍所有包装，均没有发现其包装上印有“辐照食品”的相关标志。

“即使辐照食品是安全的，也不能改变企业没有依法标注的事实。”对此，知名职业打假人刘殿林认为，虽然国家允许在一定范围内对部分食品采用辐照技术，但并不等于可以不加标识。“就像转基因食品一样，现在没发现问题，但谁敢保证将来一定不会有问题？”

7月8日，记者致电康师傅控股有限公司总裁室公关部欲了解情况，相关人员以“踢皮球”方式拒绝采访，在记者再三追问下，公关部相关人员表示会给予相关回复，最终记者收到一封无关采访内容“康师傅饮料“再来一瓶”活动说明”的邮件。而统一企业（中国）投资有限公司对外公关部以相关人员开会为由拒绝采访。

辐照食品有害健康？

实际上，方便面因核辐射灭菌遭消费者起诉，已不是第一次了。早在2006年6月，石家庄就有消费者以“统一”方便面是辐照食品却没有张贴辐照标志，侵犯消费者知情权为由，将北京统一食品有限公司告上法庭。但此事后来再没有下文。

据业内人士透露，这种通过辐照来达到料包原料微生物不超标的做法，已是行业长年形成的“潜规则”。

为进一步了解情况，记者以企业人员的身份致电该广州辐照一家中心咨询，接电话的一位工作人员介绍，他们公司的客户包括“统一”、“康师傅”等知名方便面企业的调味包供应商。她强调，采用辐照技术杀菌消毒过的食品是安全的，不会出现残留，而且“暂时还无法检测出来（用过辐照技术）”。

而另一位自称专门负责“统一”、“康师傅”等大客户的先生透露，统一、康师傅等方便面所使用的脱水菜、高丽菜、萝卜粒、青葱以及辣椒粉等，一直都在该中心进行辐照技术处理。'

“国家相关法律规定，经过辐照的产品必须要注明，这说明国家这么做肯定是有一定的原因。不管辐照过的食品对人体有无危害，现在没有，不等于以后没有。”一位网友留言表示。

据了解，近年来一些民间环保组织不断组织反辐照抗议活动，呼吁人们不要食用辐照杀菌食品。

美国食品跟踪调查组织“食品和饮用水观察”成员韦诺娜?豪特认为，辐照杀菌食品可能诱发癌症、未成年死亡和体重过轻。

“这项技术本身是为商家减少成本、增加盈利而设计，它实际上并不能把脏食物变干净，”豪特说，“每当我们听说大规模食物中毒事件时，总有人提倡辐照杀菌，但它对肉制品清洁确实没什么好处，对生菜、西红柿等蔬菜更是完全不起作用。”

无视法律存在

“辐照”潜规则

正因为辐照食品的特殊性，我国对辐照食品一直有严格的规定。

早在1986年，我国就出台了《辐照食品卫生管理规定（暂行）》，并陆续发布了粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。

1996年4月5日又颁布了《辐照食品卫生管理办法》，规定辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，如超出允许范围须事先提出申请，批准后方可进行生产。其中第十九条规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识（标识为圆形、白底绿色，图案上方标中文“辐照食品”，下方标英文“IRRADIATEDFOOD”）。

此外，强制性国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）中也明确要求，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。

法律法规已经明确企业必须对辐照食品进行标注，如果企业故意隐瞒，就已经构成了侵害消费者知情权的事实，一位业内食品专家表示。

“毕竟使用了放射性物质作为食品的加工手段，一般消费者对此可能会心存疑虑，比如担心放射物残留的问题。许多生产辐照食品的企业正是因为害怕会因此影响销售，所以都讳莫如深。”一位不愿透露姓名的人士表示，国内企业不太重视主要原因还是国内暂时也没出现因食用辐照食品导致人体健康出问题的个案。

食品安全是底线

一波又一波的是食品安全事件，无疑让消费者们心惊胆战，也让食品企业的社会形象跌入谷底。辐照门也让康师傅、统一陷入了一场信任危机。

一位多年研究企业社会责任的专家表示，企业社会责任最根本所在，即是为社会、公众提供的安全的产品。尤其是与公众密切相关的食品行业。“有些企业在慈善方面做得非常好，或是连年捐赠大笔善款，或是成立专业的慈善基金会，但同时，这些企业还在生产不安全的食品，这无疑是企业社会责任的本末倒置。”

而近日，一则统一荣获中国区 “2009年纸包装饮品信誉品牌”金奖的新闻却在辐照门事件影响下显得有些“名不副实”。该报道中声称：统一企业凭借其优异的产品质量和良好的企业社会责任形象荣获此称号。

记者在顶新国际集团网站到看到康师傅曾获得“服务三农?最具社会责任企业”奖，而在社会公益一栏信息中也显示了康师傅在公益方面的一些投入，比如希望小学，顶新专项基金，支援灾区等。而统一企业网站也设立了社会责任一栏。

中国社科院社会政策研究室副研究员葛道顺表示，企业重视社会责任，回馈社会是值得肯定的，但也提醒企业勿本末倒置，用社会责任的大旗帜来掩盖一些基本的错误。

很多人提到企业社会责任就会把企业利益与社会利益结合在一起，觉得这是双赢的事情，当然，很多企业也尝到了甜头。尤其是通过运用公益营销大大加大了与公众的密切关联度。

清华大学经济管理学院中国与世界经济研究中心研究员袁钢明接受记者采访时表示，很多人把企业社会责任当成一种道德很高的标准。他认为，对食品行业来说，食品安全是一个企业生存发展最低的底线。