据英国卫报报道，最近英国有人提议：食品包装应该嵌入电脑芯片，通过芯片直接连接电话到网上的可持续食物指南。

 

　　建议者认为，指南可以帮助消费者，通过对食物生态及伦理的判断，最终作出选择。

 

　　食品政策专家蒂姆（Tim Lang）教授在英国联盟科学节（British Association Science Festival）上说，英国应该引领欧洲实践这个建议。

 

　　道德影响

 

　　用什么标准判断食物的可持续性仍在争论之中  伦敦城市大学的蒂姆教授问道：“我是应该吃产自肯尼亚、对我健康有益的绿豆呢，还是考虑到每份绿豆要用掉四升水而选择不吃呢？”他说，科学家和政治家们现在已经意识到，我们所吃食物对环境、道德以及健康影响。

 

　　他指出，食物生产者需要找到一种方式，把这些信息传达给消费者。

 

　　他列出了一系列消费者在购买食物时应该考虑的标准：生产每卡路里食物需要多少能量和水；食物对气候、生物品种、以及生产国的劳动力有什么影响，还有食物的卫生和金融成本。

 

　　一致标准

 

　　蒂姆教授说：“包装可以成为这些信息的进入点。”

 

　　社会经济和环境标准的信息，可以简单地通过“食品花”表现出来，即一种花形状的图表，每个花瓣代表一种影响，花瓣的阴影部分表现这种食物在这方面的得分。

 

　　更多细节信息则可以在网站上找到，还可以从包装上传到我们的手机上。但是这样做之前需要全球达成一致——即哪些要素需要在图表中反映出来。

 

　　对此，蒂姆教授解释道：那就需要政府和企业及社会，在具体有哪些标准上达成一致。” （王京琼）

 

2008年09月16日09:50  来源：人民网-环保频道